ويؤكد الباحثون ان فوائد الصيام لا تقتصر على ذلك فحسب، بل تجتازه لتشمل تعديل مستوى الكوليسترول في الدم، اذ أثبتت الأبحاث العملية ان الامتناع عن تناول الطعام لساعات طويلة خلال اليوم ولمدة شهر كامل يقلص أسباب الإصابة بالأمراض المذكورة، كما يحد من زيادة الوزن وكذلك من ارتفاع معدل الغلوكوز والسكريات الثلاثية في الدم.
وشرح المتخصص بالأمراض القلبية والجينية في المركز، البروفيسور بنيامين هورن بطريقة علمية بسيطة ان الصوم يحفز إفراز المزيد من الكوليسترول كي يحصل الجسم على الطاقة الضرورية، مما يؤدي الى استهلاك الدهون.