إكس خبر- بعد ما اكتشفها كريستوف كولومبس في أميركا الجنوبيّة في القرن الخامس عشر، إعتُبرت البندورة منتجاً ساماً لمدّة ثلاثة قرون. كانت الشعوب ترميها على نجوم المسرح إن كان أداؤهم سيّئاً لمعاقبتهم. اللبنانيون يرمونها على سيّارات النوّاب رفضاً للتمديد وللتعبير عن غضبهم. بإختصار: إحتقرتها الشعوب، فواكبت ثوراتهم في مراحلها حتّى أحدثت مؤخّراً، ثورة في المجال الطبّي.
1. تتصدّى للسرطان:
لأنّها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ومضادة للإلتهابات، تعتبر البندورة درعاً يتسلّح به الإنسان لمحاربة السرطان.
•سرطان البروستات: ينصح أطّباء جامعة هارفرد بتناول البندورة لأنّها تحتوي على الlycopene، المادّة المضادة للأكسدة، والتي تقوّي خلايا الإنسان وتجعلها تتصدّى لخلايا السرطان وتمنع تطوّرها.
•سرطان الثدي: أثبتت دراسة- نشرتها جامعةRutgers الأميركيّة فيThe Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism في كانون الأوّل 2014- أنّ اعتماد نظام غذائي غنيّ بالبندورة يحمي من سرطان الثدي لدى النساء اللواتي تجاوزن سنّ اليأس. فالlycopene الموجود في البندورة يرفع معدّل بروتيين الadiponectin الموجود في الجسد والمسؤول عن تعديل نسبة السكّر و الدهون. وقد تبيّن لدى الباحثين أنّ ارتفاع معدّل الadiponectin في الدم، يحمي المرأة من سرطان الثدي.
•سرطان الرئة و سرطان المعدّة: بيّنت الأبحاث أنّ باستطاعة الlycopene حماية الإنسان من سرطان المعدة المميت وسرطان الرئة الناجم عن التلوّث.
2. تحمي من أمراض القلب:
نشرت دراسة فيthe journal Neurology في أوكتوبر 2012، تثبت أنّ الlycopene يحمي من أمراض القلب. بعد إجراء دراسة إستمرّت 12 سنة، على 72 رجلاً، تبيّن فيها أنّ وجود كميّة كبيرة من الlycopene في الدمّ، يخفض خطر الإصابة بسكتة قلبيّة بنسبة تبلغ ال 55 في المئة.
3. تحمي البشرة:
•من الأشعّة مافوق البنفسجيّة.
•تفتّح لون البشرة و تجعلها اكثر ترطيباً.
•تخففّ من دهون البشرة.
•تخففّ من تهيّج البشرة و إلتهاباتها.
•تمنع ظهور حبّ الشباب.
•تزيل البثور السوداء من الوجه.
4. تحمي جهاز المناعة:
تحتوي البندورة على كميّة كبيرة من الvitamine C التي تحمي جهاز المناعة وتؤمّن الطاقة و الحيويّة، كما تحرق الدهون في الجسم.
5. تحمي الكبد:
البندورة مفيدة للكبد، فهي تحتوي على مادّة الكلور المسؤولة عن تنقيّة الكبد من الشوائب والاوساخ والتخلّص من الدهون.
6. تخففّ الضغط:
بفضل كميّة البوتاسيوم التي تتركّز فيها، تتمكنّ البندورة من خفض ضغط دم الإنسان، لأنّها تتمكنّ من تخفض نسبة الأملاح في الجسم.
وتؤكّد أخصّائيّة التغذية وعضو الAcademy of Nutrition and Dietetics الأميركيّة، روبى أسمر، فوائد البندورة المذكورة أعلاه و تضيف أنّ هذه الثمرة، ليست غنيّة فقط بالlycopene والvitamine C، بل تحتوي أيضاً على فيتامين الbiotine المفيد للشعر، وعلى الVitamine E. وتضيف أنّ البندورة تحمي من الزهايمر، و من الإجهاد أو ما يعرف بالstress. وهي تنصح بها جميع من يرغب في فقدان شيئ من الوزن، لأنّ البندورة تزيل الدهون.