موقع خبر xkhabar.com
شكلت العناصر التسعة المكتشفة في الخس مفاجأة كبيرة للباحثين عند اكتشافها حيث تشكل فوائد صحية مذهلة مع العلم ان حبة الخس الواحدة لا تحتوي الا على 106 سعرة حرارية.
والعناصر المهمة هي:
1- البروتين : فهو يحتوى على نسبة بروتين تعادل 17%من وزنه
2- الكالسيوم : حبة الخس الواحدة تحتوى على 206 مليجرام كالسيوم سهل الامتصاص وبذلك يمكنك الحصول منه على كالسيوم أكثر مما تحصلى عليه من كوب الحليب.
3- اوميجا 3 : وجد ان حبة الخس الواحدة تحتوي على 44% من الاوميجا -3 الدهون المفيدة للجسم ما يعادل أو يزيد عن نسبتها فى الاسماك الدهنية
4-فيتامين ب: تحتوى الحبة الواحدة على نسبة % 38
5- الحديد : تحتوى الحبة الواحدة على 6 مليجرام حديد مما يشكل مصدر جيد وبسيط للحديد يمكن تناوله بشكل يومى
6- فيتامين سي: يحتوى علي فيتامين سي بنسبة أكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم
7-الماء: كلنا نعلم ان الخس ملئ بالماء لذا يلجأ له الكثيرون فى الصيف وأثناء أتباع الحميات ولكن هل تعلمى ان حبة الخس الواحدة يمكنها ان توفر لجسمك 16%من أحتاجاته اليومية من الماء
8- فيتامين( أ) والبيتا كاروتين : وهو فى ذلك مثله كمثل باقى الخضروات الورقية الخضراء غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين( أ) بنسبة عالية جدا توفر لكى مقدار أكثر من احتياجاتك اليومية
9-الاملاح المعدنية : وجد انه ملئ بشكل غير عادى بالاملاح المعدنية المهمة لجسم الانسان وحيويته كالمنغنيز 42% والفوسفور27%والماغنسيوم 22% والبوتاسيوم 33%.
ورغم كل هذه الفوائد للخس، ورغم ان جداتنا كن يحرصن دائما على وجوده فى منازلهم وعلى طاولات طعامهم ويؤكدون على أهميته الا ان الغالبية اليوم يستهين بقيمته الغذائية.