تعرّف على توائم أعضائك في المأكولات

وفي هذا السياق، قالت إختصاصيّة التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة «Diet Of The Town»، : «ما يُثير الاهتمام هو أنّ التشابه بين بعض المأكولات وأعضاء الجسم لا يقتصر على الشكل فقط، بل قد يكون له أيضاً دور كبير في تغذية هذه الأعضاء وحمايتها من مُشكلات كثيرة قد تتعرّض لها».

وأضافت: «إليكم أهمّ الحقائق المُذهلة التي توصّل إليها العلماء في هذا المجال:

– الجوز يُشبه الدماغ: يحتوي هذا النوع من المُكسّرات على الزيوت المفيدة، وأهمّها الأحماض الدهنيّة الأساسيّة «الأوميغا 3» التي تحمي الأنسجة الدماغيّة.

– الجزر يُشبه العين عند تقطيعه دائريّاً: صدق المثل القائل «الجزر يُقوّي النظر». فإذا نظرنا جيّداً إلى الجزر، نجد خطوطاً مشابهة لشبكة العين. يُذكر أنّ الجزر يحتوي على كمّية هائلة من الفيتامنيات والمعادن ومُضادّات الأكسدة، أبرزها مادّة «بيتا كاروتين» التي تحمي النظر.

– الكرافس يُشبه العظام: يُعتبر هذا النوع من الخضار مصدراً مهمّاً لمادّة «سيليكون» التي لا غنى عنها لصحّة العظام وقوّتها.

– الأفوكا يُشبه الرحم: يُعتبر الأفوكا مُفيداً جداً لصحّة الإنجاب، نظراً إلى غناهُ بحامض الفوليك. كذلك، يحتوي على نسبة مهمّة من الدهون غير المُشبّعة التي ترفع الكولسترول الجيّد (HDL) وتخفّض خطر الإصابة بأمراض القلب.

– الغريب فروت يُشبه الثدي: تماماً مثل الليمون، يُعتبر الغريب فروت مصدراً مثاليّاً للفيتامين C المعروف بخصائصه المضادّة للأكسدة. وهو يحتوي أيضاً على مادة «Limonoids» الحامية من سرطان الثدي.

– البندورة تُشبه القلب: عند تقطيعها دائريّاً، نُلاحظ أنّها تُشبه قلب الإنسان. واستناداً إلى الأبحاث العلمية الحديثة، تبيّن أنّ الرجال والنساء الذين يتناولون البندورة بانتظام، هم أقلّ عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، لاحتوائها على مادّة «الليكوبين» المضادّة للأكسدة. ويُذكَر أنَّ هذه المادّة تُساعد على الوقاية من سرطان البروستات بنسب عالية.

– الزنجبيل يُشبه المعدة: أكّدت الدراسات الحديثة أنَّ هذا النوع من المُنكّهات مفيد جداً لعلاج التقيؤ والغثيان ومشكلات المعدة. كذلك، هو يساعد على خفض الكولسترول والوقاية من سرطان البروستات والمبيض لأنّه يُعرقل نموّ الأورام.

– البطاطا الحلوة تُشبه البنكرياس: تحتوي على نسبة عالية من مادّة «بيتا كاروتين» التي تحمي الخلايا من الأمراض السرطانية. فضلاً عن حمايتها البنكرياس من الأضرار التي قد تُسبِّبها بعض السموم التي تفرزها المأكولات غير الصحّية.

– الفطر يُشبه الأذن عند تقطيعه إلى شرائح: يُعَدّ الفطر من الأطعمة القليلة التي تحتوي على الفيتامين D طبيعياً، ما يضمن عظاماً صحّية ويحسّن القدرات السمعيّة خصوصاً العظام الثلاث الصغيرة في الأذن التي تنقل الصوت إلى الدماغ.

– الفاصولياء تُشبه الكلى: أظهرت الأبحاث أنّ استهلاك الفاصولياء باعتدال يساهم في الحفاظ على سلامة وظائف الكليتين. يُذكر أنّ هذا النوع من البقوليّات يزوّد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهو مفيد جداً للصحّة العامة.

– العنب يُشبه فروع الحويصلات الهوائية التي تشكل الرئتين والتي تسمح للأوكسيجين بالمرور إلى مجرى الدم: تبيّن أنّ الغذاء الغنيّ بالعنب الطازج يساعد في خفض خطر الإصابة بسرطان الرئة ويقي أيضاً من انتفاخها. من جهة أخرى، تحتوي بذور العنب على مادة كيماوية تُعرف بالـ «Proanthocyanidin» التي يُعتقد أنها تخفّض خطر الحساسية المرتبطة بالربو».

وختمت إختصاصية التغذية: «لا يكفي إذاً استهلاك الطعام الصحّي والإستمتاع بمذاقه اللذيذ فحسب، إنما من الجيّد أيضاً الإنتباه إلى شكله خصوصاً إذا تشابه مع أعضاء الجسم».